中國(guó)是世界服裝生產(chǎn)的主要基地,近年來(lái),由于受到原料成本加大、人民幣持續(xù)升值、貿(mào)易環(huán)境的改變等因素的影響,眾多中國(guó)服裝企業(yè)開(kāi)始建設(shè)自己的品牌,國(guó)內(nèi)服裝品牌數(shù)量大幅上升。在這一過(guò)程中,大部分品牌企業(yè)開(kāi)始嘗試“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”模式,逐步將生產(chǎn)和渠道外包,而自身致力于品牌推廣和設(shè)計(jì)研發(fā),將資金集中在產(chǎn)業(yè)鏈中最能夠拉動(dòng)銷(xiāo)售、帶來(lái)效益的環(huán)節(jié),從而獲得較高的投資回報(bào)率。目前,該商業(yè)模式已經(jīng)被體育用品、休閑運(yùn)動(dòng)服裝行業(yè)普遍采用。
“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”模式具有減少投資、快速成長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì),其中,生產(chǎn)外包是產(chǎn)業(yè)鏈資源分配效率的必然結(jié)果,但渠道外包只是品牌服裝企業(yè)快速成長(zhǎng)的途徑,若從產(chǎn)業(yè)鏈整體結(jié)構(gòu)來(lái)看,渠道外包并不是真正的“輕資產(chǎn)”。同時(shí),需要企業(yè)對(duì)上游生產(chǎn)商和下游渠道商有很強(qiáng)的協(xié)調(diào)控制能力。在這種情況下,加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理正在成為當(dāng)今品牌服裝企業(yè)培養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。從規(guī)劃咨詢(xún)的角度來(lái)看,服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈規(guī)劃應(yīng)關(guān)注以下幾點(diǎn):
一、供應(yīng)鏈必須有效支持企業(yè)的商業(yè)模式
首先,供應(yīng)鏈戰(zhàn)略是企業(yè)核心戰(zhàn)略之一,任何企業(yè)的供應(yīng)鏈都必須支持其商業(yè)模式。服裝行業(yè)的商業(yè)模式具有很大的特殊性,一般來(lái)說(shuō),服裝行業(yè)的商業(yè)鏈通常由四部分組成,即設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、物流網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道。目前,大部分品牌服裝企業(yè)都是將生產(chǎn)外包,而設(shè)計(jì)研發(fā)是自己必須投入的核心價(jià)值鏈環(huán)節(jié),成品之后的物流過(guò)程和銷(xiāo)售渠道策略成為不同企業(yè)商業(yè)模式戰(zhàn)略規(guī)劃的重點(diǎn)。物流管理控制是供應(yīng)鏈的核心部分,必須自己建設(shè),實(shí)物流的過(guò)程運(yùn)作存在自營(yíng)和外包兩種模式,這主要是基于品牌服裝企業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈反應(yīng)速度和效率的不同考慮。銷(xiāo)售渠道基本上同時(shí)存在自營(yíng)與加盟兩種模式,不同的品牌服裝企業(yè)采取的模式差異很大,有的偏向于自營(yíng)為主,有的偏向于加盟為主。自營(yíng)有利于品牌建設(shè)以及管理控制,加盟有利于快速拓展市場(chǎng)。在末端渠道,大部分品牌服裝企業(yè)目前仍然是以門(mén)店銷(xiāo)售為主,而一些新的品牌已經(jīng)走向電子商務(wù)的真正輕資產(chǎn)商業(yè)模式。
企業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)識(shí)到,不同的商業(yè)模式對(duì)供應(yīng)鏈的要求重點(diǎn)存在著很大的差異,當(dāng)供應(yīng)鏈支持無(wú)效時(shí),商業(yè)模式將不可能成功,這并不是商業(yè)模式本身的問(wèn)題,而是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的錯(cuò)誤,或供應(yīng)鏈能力建設(shè)不足。當(dāng)然,商業(yè)模式的戰(zhàn)略決策必須認(rèn)識(shí)到對(duì)應(yīng)該商業(yè)模式發(fā)展所需的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的可實(shí)施性、社會(huì)相關(guān)物流服務(wù)的可獲得性,以及企業(yè)自身的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理資源,好的戰(zhàn)略并不見(jiàn)得都能成功。
二、品牌服裝的供應(yīng)鏈建設(shè)必須從支持末端零售開(kāi)始
服裝的消費(fèi)者是個(gè)體,品牌影響力、市場(chǎng)細(xì)分策略、設(shè)計(jì)研發(fā)以及銷(xiāo)售促進(jìn)決定了銷(xiāo)售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售量,供應(yīng)鏈?zhǔn)菫榱藢?shí)現(xiàn)高績(jī)效銷(xiāo)售而建設(shè),如果沒(méi)有滿(mǎn)足從末端零售來(lái)建設(shè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),該供應(yīng)鏈一定是無(wú)效的。在這里,不能單純區(qū)分銷(xiāo)售渠道是自營(yíng)還是加盟,如果渠道以代理為主,以加盟為主,而品牌服裝企業(yè)供應(yīng)鏈主體能力從“批發(fā)物流”開(kāi)始建設(shè),勢(shì)必造成供應(yīng)鏈的分段,即品牌企業(yè)的供應(yīng)鏈與代理分銷(xiāo)商的供應(yīng)鏈,而由于規(guī)模或管理的原因,大部分分銷(xiāo)商的供應(yīng)鏈?zhǔn)堑托У摹4送猓瑢?duì)末端沒(méi)有形成有效支持的供應(yīng)鏈無(wú)法真正及時(shí)掌握末端零售的銷(xiāo)售和庫(kù)存,因此也就無(wú)法對(duì)供應(yīng)鏈庫(kù)存進(jìn)行調(diào)配管理,這種供應(yīng)鏈將是低效率高成本的。
因此,品牌服裝企業(yè)在進(jìn)行供應(yīng)鏈規(guī)劃和建設(shè)時(shí),不管是自營(yíng)渠道還是經(jīng)銷(xiāo)加盟渠道,都需要建設(shè)供應(yīng)鏈在末端的能力,一切的拉動(dòng)都要從末端零售開(kāi)始,從零售需求管理開(kāi)始,掌握末端需求的特點(diǎn),由此建設(shè)各個(gè)環(huán)節(jié),同時(shí)考慮滿(mǎn)足需求的程度和服務(wù)水平,只有這樣才能保證投入的資源效率最優(yōu)。
三、供應(yīng)鏈建設(shè)需要重點(diǎn)考慮價(jià)值鏈環(huán)節(jié)
價(jià)值鏈理論是由著名戰(zhàn)略學(xué)家邁克爾·波特提出,從價(jià)值創(chuàng)造的角度來(lái)分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的各個(gè)方面,將企業(yè)的活動(dòng)分為基本活動(dòng)和支持性活動(dòng)。供應(yīng)鏈覆蓋了企業(yè)基本活動(dòng)的各個(gè)方面,包括原料入廠物流、生產(chǎn)、成品出廠物流、分銷(xiāo)、售后服務(wù)。從零售末端訂單下達(dá),經(jīng)歷了訂單合并、計(jì)劃排產(chǎn)、原料購(gòu)買(mǎi)、生產(chǎn)、出廠、各層級(jí)網(wǎng)絡(luò)庫(kù)存、門(mén)店上架等很多環(huán)節(jié)過(guò)程。這些過(guò)程的運(yùn)營(yíng)管理,最終體現(xiàn)為供應(yīng)鏈反映周期(各環(huán)節(jié)所需時(shí)間的疊加)和服務(wù)成本(庫(kù)存成本、運(yùn)輸成本、運(yùn)營(yíng)成本),這兩者是供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的重要KPI,是供應(yīng)鏈效率的重要衡量指標(biāo)。對(duì)于服裝行業(yè)而言,季節(jié)性特點(diǎn)使得供應(yīng)鏈的組織難度很大,所以嚴(yán)格計(jì)劃其中的過(guò)程,即價(jià)值鏈的分析,分析每一環(huán)節(jié)的效率,優(yōu)化每一環(huán)節(jié)的時(shí)間周期和成本,使得供應(yīng)鏈效率最大化。
四、物流網(wǎng)絡(luò)和庫(kù)存設(shè)置
供應(yīng)鏈效率的主體是在滿(mǎn)足企業(yè)商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略所需的服務(wù)水平的前提下最大限度的降低供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)成本,即服務(wù)水平與成本水平的最優(yōu)平衡。對(duì)于服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈規(guī)劃來(lái)說(shuō),工廠生產(chǎn)出的產(chǎn)品無(wú)論是采取哪種銷(xiāo)售模式,都要送到終端的門(mén)店或消費(fèi)者手中,這個(gè)過(guò)程如何實(shí)現(xiàn)就是物流網(wǎng)絡(luò)要解決的問(wèn)題。物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃包括DC的數(shù)量、位置、層級(jí)結(jié)構(gòu),網(wǎng)絡(luò)庫(kù)存配置,不同物流策略對(duì)應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)動(dòng)線等,這些是物流戰(zhàn)略的考量,都涉及到具體的運(yùn)作問(wèn)題,是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的落地工程,在整個(gè)服裝供應(yīng)鏈規(guī)劃中發(fā)揮著重要作用。影響供應(yīng)鏈效率的還有工廠的位置。隨著工廠位置的變遷,以及銷(xiāo)售市場(chǎng)區(qū)域的變化,物流網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)略也需要做出相應(yīng)調(diào)整。因此,物流網(wǎng)絡(luò)不是一成不變的,需要隨企業(yè)的發(fā)展而不斷優(yōu)化。
在庫(kù)存設(shè)置方面,目前服裝行業(yè)存在計(jì)劃庫(kù)存和訂單庫(kù)存的方式。計(jì)劃庫(kù)存主要是根據(jù)需求預(yù)測(cè)產(chǎn)生;訂單庫(kù)存則是以訂貨會(huì)信息為依據(jù),組織生產(chǎn)、庫(kù)存、配送。這里需要明確的是,為銷(xiāo)售訂單準(zhǔn)備的庫(kù)存實(shí)際上仍然是供應(yīng)鏈的主體庫(kù)存,只不過(guò)性質(zhì)不同,但仍然是供應(yīng)鏈的成本;而通過(guò)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)主動(dòng)建立的庫(kù)存,不見(jiàn)得就是高的庫(kù)存量,目前少部分品牌服裝企業(yè)的實(shí)踐已經(jīng)確認(rèn)了這一點(diǎn)。影響庫(kù)存成本的要素包括:市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)的可靠性、工廠生產(chǎn)供貨的可靠性、物流網(wǎng)絡(luò)設(shè)置、物流網(wǎng)絡(luò)動(dòng)線策略等。當(dāng)這些方面都做到最佳,庫(kù)存成本自然得到優(yōu)化。
因此我們必須清晰地認(rèn)識(shí)到,服裝行業(yè)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)是品牌企業(yè)間對(duì)應(yīng)的整條供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng),而不是品牌服裝企業(yè)自己的那一段供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈的分段是商業(yè)模式的問(wèn)題,但供應(yīng)鏈效率的評(píng)估必須包括整條供應(yīng)鏈。
五、電子商務(wù)供應(yīng)鏈建設(shè)
近幾年,以電子商務(wù)為主體的商業(yè)模式在服裝行業(yè)得到很好的實(shí)踐。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和移動(dòng)通信技術(shù)的快速發(fā)展,將對(duì)個(gè)體的消費(fèi)行為產(chǎn)生巨大的影響,這種影響并不局限于年輕一代。電子商務(wù)的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)成為一種趨勢(shì),雖然現(xiàn)在規(guī)模還很小,但隨著未來(lái)人們生活方式的日趨簡(jiǎn)單化和個(gè)性化,以及品牌忠誠(chéng)度的提升,我們相信,5年后電子商務(wù)在整個(gè)零售市場(chǎng)所占的比例會(huì)大幅提高。電子商務(wù)的消費(fèi)形式產(chǎn)生的物流需求不同于門(mén)店銷(xiāo)售,訂單數(shù)量多、每單訂購(gòu)量小、需要配送到指定地點(diǎn),成本高,難度大。對(duì)此,今天的服裝供應(yīng)鏈建設(shè)必須有所準(zhǔn)備和投入,這項(xiàng)工作意義重大。
現(xiàn)階段,中國(guó)服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈管理意識(shí)正在覺(jué)醒,但由于整個(gè)自主品牌早期沒(méi)有得到較好的發(fā)展,品牌建設(shè)和末端零售的能力仍需要進(jìn)一步培養(yǎng),隨后才有可能使整個(gè)供應(yīng)鏈得到發(fā)展。這是一個(gè)必然的過(guò)程。事實(shí)將會(huì)證明,2008年發(fā)生的全球性經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)中國(guó)服裝行業(yè)的發(fā)展有很大促進(jìn),越來(lái)越多的服裝企業(yè)開(kāi)始關(guān)注自主品牌建設(shè)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求潛力,并嘗試通過(guò)供應(yīng)鏈建設(shè)支持商業(yè)發(fā)展規(guī)劃。相信再過(guò)5~10年,中國(guó)服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈建設(shè)會(huì)發(fā)展得更好,尤其是一些國(guó)內(nèi)的自主品牌。
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本文標(biāo)題:服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈規(guī)劃
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